岗位要求:
1、在领导指挥下,负责对食品加工制作,保证食品质量。
2、严格遵守作息时间,按时开餐。
3、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,保证饭菜可口、保鲜。
4、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜。
5、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。
6、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。
7、服务周到,礼貌待人,做到领导与职工一样,生人与熟人一样,自己与大家一样。
8、严格遵守《食品卫生法》及各项制度,搞好厨房,餐厅卫生,保证不让职工吃有异味食品,防止食物中毒。
任职要求:
1、身体健康,无传染病及传染病史;持厨师证。
2、具有良好的道德素质和职业素养。
3、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术。
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